Manga kari

Receta de manga kari

Exótica y sabrosa receta que nos aporta una espectacular mezcla de sabores perfecta para tomar sóla o como guarnición de platos de carne o pescado.

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Descubre los ingredientes para hacer Manga kari pinchando aquí:

¿Cómo hacer manga kari?

1

Empezamos a preparar este manga kari pelando y luego troceando el mango.

2

Una vez lo tengamos listo, llevaremos una sartén a fuego medio y con un chorrito de aceite de oliva lo saltearemos unos tres minutos junto con las semillas de mostaza.

3

Mientras, en otra sartén, seguimos con la elaboración del manga kari y tostaremos a fuego medio las semillas de methi.

4

Una vez las tengamos ya tostadas, las trituraremos y se las añadiremos al mango junto con el hing, la cúrcuma y las hojas de curry muy bien picadas.

5

Removemos la masa del manga kari con cuidado pero constantemente un par de minutos más y ya estará listo para comer.

Foto orientativa: Vegan Feast Catering

Nota del autor:

Tanto las semillas de methi como el hing en polvo que utilizamos en la elaboración de este manga kari lo podremos encontrar en cualquier herbolario o si no, en algún establecimiento especializado en cocina asiática.

Esta receta nos llega de la India puede ser un buen acompañante para carnes y pescados e incluso sola.

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